Ամփոփում ենք դեկտեմբերը

9-րդ դասարանների ընտրությամբ խմբերի սովորողները ակտիվ մասնակցում են Սեբաստացի մոլլի միջավայրի ստեղծման,խնամքի աշխատանքներին։

Նոյեմբերի նախագծերի շարունակություն-ավարտ

Ալիսա Կարասովայի և Ալիս Գևորգյանի համակարգմամբ սեղանների ռեստավրացիան մոտենում է ավարտին

Փայտամշակման արհեստանոցում աշխատանքը դանդաղել է գնումների հայտի ոչ ամբողջական ձեռք բերման խնդրով,սովորողները աշխատում են ,բայց մատերիալը ամբողջական չէ

Նոր աշխատանքներ—նոր նախագծեր

Հացի ստեղծման աշխատարան-ծրագիրը նախատեսված է Եվրասիա հիմնադրամի հետ աշխատելու համար
Հացաթխման ուսումնաարտադրություն
Ճրագալույցի ծիսական հյուրասիրություն-նախնական պատրաստություններ
Տեխնոլոգիական լրացումներ արտադրամասի համար

Ուզումեմ առանձնացնել Գինու վաճառքի ռազմավարություն լայնածավալ ծրագիրը,որի ռազմավարության մշակման համար խորհրդակցել եմ վաճառքի մասնագետների հետ,ներկայացնում եմ երկու տարբերակ։

Գնումներ՝

Ուսումնական կենտրոնի տեխնիկայի և գույքի գնումների համար այցելել եմ տեխնիկայի երկու խանութ,Վեգա և Վեստա,լուսանկարել բոլոր այն տեխնիկաները ,որոնք անհրաժեշտ է կենտրոնի աշխատանքի համար,գնային առաջարկները Լիլիթ Ստեփանյանի և Գայանե Երանոսյանի հետ քննարկելուց հետո,գնումները կկատարվեն։
Գույքի մասով-գնումները երկուշաբթի ինքս կկատարեմ-նախապես խոսել ենք Լիիթ Ստեփանյանի հետ
Ալյուրի որակի բարձացման համար խոսել եմ Էջմիածնի ալրաղացի վաճառքի մասնագետի հետ,գնումների մասնագետի հետ քննարկումից հետո կներկայացնենք առաջարկը

Նախատեսվող՝

Ճաշացանկերի վերանայում-կազմում՝աշխատանքը ընթացքի մեջ է,,,
5 տարեկանների սնունդը կրթահամալիրում- նախատեսվում է սկսել հունվարից
Աշխատանք վաճառքի ենթակա ապրանքների փաթեթավորման և վերջնական վաճառքի տեսքի համար-ընթացքի մեջ է խորհրդակցում եմ Կարինե Մացակյանի և կրթահամալիրի տեխնոլոգների հետ
Ապրանքների ձեռք բերման որակի և տեսականու թարմացում,աշխատանքը ընթացքի մեջ է
Արատես մեկնող խմբերի գնումների արկղիկ-նախատեսվող
Ճամփորդող խմբերի հետ հյուրասիրության արկղիկ Կրթահամալիրի արտադրանքի նմուշներ-գովազդային նախագիծ-նախատեսվող

Նորամուտը հեաձգվում է նորոգման աշխատանքների պատճառով

Հրապարակումը լրամշակվում է մինչև դեկտեմբերի ավարտը

18 декабря 2022 0

Տեխնոլոգիական լրացումներ արտադրամասի համար

Հացի արտադրամասում աշխատելու համար հարակվոր է սպիտակ արտահագուստ

Արտահագուստի ձեռք բերման համար առաջարկ՝

Հարգելի մարդիկ ուսումնական հացաթխման կազմակերպման համար անհրաժեշտ են արտահագուստներ։

Փնտրտուքների արդյունքում ունեմ հետևյալ առաջարկը՝

Սպիտակ արտահագուստ բախկացած երեք կտորից-տաբատ․շապիկ․գլխանոց,տպված լոգոյով-15 000 դրամ

Արտադրամասը աշխատում է նաև փոխանցումով

պատվերը ապահովում է մինչև 14 օր ժամկետում կախված քանակից

Հեռախոսհամար ՝094 69 44 44

Սուսան Մարկոսյանի հետ քննարկումից հետո ,իր առաջարկով դիմել ենք Քոլեջի կար ու ձևի լաբորատորիա

Անհրաժեշտ քանակը՝15 հատ

18 декабря 2022 0

Գինու վաճառքի ռազմավարություն

Տարբերակ առաջին՝

Վաճառքի համար ստեղծել նախավաճառքային ակցիա համտես հյուրասիրություն,այն խանութներում ,որտեղ արդեն իսկ մարքեթինգային պայմանավորվածություն է ձեռք բերվել
Ակցիաների մասին տեղեկացնել սոց հարթակներում,նախապես և ընթացիկ
Ձեռք բերել պայմանավորվածություններ վաճառքի-ակցիաների համար
ստեղծել պատվերների ցանց որը առաջին հերթին ներառում է HoReKa բաժինը`Սպասարկում է Հոթել, Ռեստորան,Սրճարան։
Որպես ուսումնական արտադրանք պայմանավորվածություն ձեռք բերել կորպորատիվ նվեր փաթեթների համար(կարող է ներառել գինուց բացի այլ արտադրանքներ)
Ստեղծված գործընկերների հետ աշխատել ֆիքսված արժեքով,որն է՝ 2600 դրամ
Գործընկերների հետ պայմանավորվելուց հաշվի առնել՝Հավելյալ զեղչ չի տրամադրվում
Տարբերակ երկրորդ

Սկզբում աշխատել լոգիստիկա իրականացնող գրասենյակի հետ (մի քանի ընկերության հետ կարող ենք խոսել) ,որը ֆիքսված գնի դիմաց կվերցնի գինին և կիրականացնի առաքում վաճառք,այս դեպքում ,որպեսզի գնի արհեստական աճ չունենանք 2600 դրամ արժեքից կարող ենք զեղչ տրամադրել վաճառքը իրականացնող ընկերությանը։Մեկ տարի հետո ,երբ գինու ճանաչումը կավելանա կարող ենք սկսել վաճառքը առաջին տարբերակով,առանց միջնորդ ընկերության։

18 декабря 2022 0

Հասարակական սննդի պատրաստման կանոններ

Թեմաները սովորողների բլոգում՝

Մախուլ Ջուլիա՝

https://makhuljulia.wordpress.com/2022/12/15/%d5%b6%d5%b5%d5%b8%d6%82%d5%a9%d5%ab-%d5%a2%d5%a1%d5%aa%d5%a1%d5%b6%d5%b8%d6%82%d5%b4%d5%a8-%d5%a9%d5%a5%d5%b4%d5%a1%d5%b6%d5%a5%d6%80%d5%ab%d5%9d/

https://makhuljulia.wordpress.com/2022/12/15/%d5%a1%d5%ba%d5%b8%d6%82%d6%80%d5%b6%d5%a5%d6%80%d5%ab/

https://makhuljulia.wordpress.com/2022/12/15/2601/

Անի Աբրահամյան

Քաղցր կերակրատեսակներ, ըմպելիքներ

Արամե Ասատրյան

https://arameasatryan.wordpress.com/2022/12/15/%d5%ad%d5%b8%d5%b0%d5%a1%d6%80%d5%a1%d6%80%d5%a1%d5%af%d5%a1%d5%b6-%d5%a1%d5%af%d5%b8%d6%82%d5%b4%d5%a2-2/

https://yurihyusyan.wordpress.com/2022/12/15/%d5%a2%d5%a1%d5%b6%d5%bb%d5%a1%d6%80%d5%a5%d5%b2%d5%a5%d5%b6%d5%ab-%d6%87-%d5%bd%d5%b6%d5%af%d5%a5%d6%80%d5%ab-%d5%b6%d5%a1%d5%ad%d5%b6%d5%a1%d5%af%d5%a1%d5%b6-%d5%b4%d5%b7%d5%a1%d5%af%d5%b8%d6%82/

15 декабря 2022 0

Հացաթխման ուսումնաարտադրական աշխատարան

Ծրագիր՝

Ավագ դպրոցի ընտրությամբ խոհարարության խմբի աշխատանքը հացաթխման արտադրամասում՝

Երեքշաբթի և հինգշաբթի 13։00-

6-8-րդ դասարանների խմբերը՝

8-2 դասարան, 14 սովորող

8-5 դասարան, 14 սովորող

8-2 դասարան, 14 սովորող

8-5 դասարան, 14 սովորող

մասնագիտական կրթության քոլեջի խումբը՝

Մարիաննա Գևորգյան.
Սյուզաննա Բադոյան․
Լուսիկ Ներսիսյան․
Հասմիկ Սնդոյան․
Ալվարդ Դավթյան․
Անահիտ Հարությունյան

14 декабря 2022 0

Հունվարյան արտադրական ուսուցման ստուգատես

Հրապարակումը լրամշակվում ՝

14 декабря 2022 0

Հացի ստեղծման աշխատարան

Դասընթացի տևողություն՝

1 ամիս, շաբաթական 2 պարապմուք՝ յուրաքանչյուր պարապմունքը 2 ժամ:

Նպատակը՝

Այս ծրագիրն ուղղված է օգնելու դասընթացի մասնակիցներին ձեռք բերել նոր մասնագիտություն, որը կօգնի ստեղծել արտադրություն ,որի արտադրանքը կարող են իրացնել նաև ցուցահանդես-վաճառքի, ինչպես նաև առցանց վաճառքի միջոցով):օրինակ՝առողջ բլիթները

Անհրաժեշտ պարտադիր նյութեր՝

Ամբողջահատիկի ալյուր, տարատեսակ սերմահատիկներ,թխկու,քերոփի,գետնախնձորի օշարակներ,սառը մամլումի սարք․

Թիրախային խումբ՝

Կարող են ներառվել 14տարեկանից սկսած

Արդյունք

նախագծի մեջ ներառված անդամները արդյունքում կտիրապետեն հացաթխման, հացի առողջ տեսակների ստեղծման, նրբություններին և գաղտնիքներին, ձեռք կբերեն մասնագիտական կարողություններ և հմտություններ;

Լրացուցիչ թեմա՝

Ազգային քաղցրավենիք, ծիսական գաթայի վարպետաց դաս

Անհրաժեշտ նյութեր՝

Գոգնոց-խալաթներ,գլխանոցներ,սան գրքույկ,շապիկներ/մասնակիցները արտադրամաս մտնելուց պարտադիր զգեստափոխվում են։

Նյութածախս

Արտահագուստ-գլխանոց 15 000դր
սան գրքույկ-7000 դր
ամբողջահատիկի ալյուր 1կգ-ի արժեքը 440դր
սերմահատիկներ՝ արևածաղկի-1կգ/1600դր․դդմի-1կգ/4000․կտավատի-1կգ/1000դր,քունջութի-1կգ/2000
կարագ-82,5 % յուղայնությամբ-1կգ-3600դր
մամլիչ սարք գետնախնձորի օշարակ ստանալու համար,որը փոխարինում է շաքարը,պատրաստված քաղրավենիքը ստացվում է առողջ,անվտանգ առողջությանը,100 000 դրամ

Ապրանքատեսակների քանակները լրամշակվում են

12 декабря 2022 0

Ճրագալույցի ծիսական հյուրասիրություն

Հունվարի 5

Սուրբ Ծննդյան ուտեստների մեջ մեծ կարևորություն ունեն չորացրած մրգերից և ընկուզեղենից պատրաստված կերակուրները: Ավանդույթի համաձայն, տոնական սեղանին մատուցվում է ձուկ, բրնձով և չամիչով փլավ. բրինձը մարդկությունն է, իսկ չամիչներն՝ ընտրվածները՝ նրանք, ում Աստված ընտրեց իր գործը շարունակելու: Այս ուտեստների հետ միասին մատուցվում է նաև գինի, ինչը հիմնականում բացառում է ալկոհոլային այլ խմիչքների առկայությունը տոնական սեղանին։ Ընդհանրապես, ՍՈւրբ ծննդյան տոնին կենդանական բոլոր ուտեստները փոխարինվում են բուսականով: Կաղամբի տերևով և մսով պատրաստվող ավանդական հայկական դոլմայի միսը փոխարինվում է հացահատիկի 3-4 տեսակներով՝ լոբու, սիսեռի, ձավարի խառնուրդով: Ծննդյան կերակրատեսակներից ամենատարածվածը տարի կոչվող քաղցր գաթան է, որը բաժանվում է 12 մասերի՝ ըստ տարվա 12 ամիսների:

Ոսպով աղցան

ոսպ կարմիր- 2կգ
բուսայուղ
կիտրոնի հյութ
գլուխ սոխ
սև պղպեղ
Ոսպը խաշել առանց աղի, մաղով քամել, ողողել սառը ջրով, աղ անել և ավելացնել բուսայուղ, կիտրոնի հյութ, կտրտած սոխ և աղացած սև պղպեղ:

Մատուցել հազարի տերևներով և նռան թանձրուկով

Գազարով նռով աղցան

Գազարը քերել թեթև շոգեխաշել քացախաջրի մեջ,ավելացնել նուռ, խնձոր,թթվասեր

Չրերով բրնձով փլավ